標題: [中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: chembioorg    時間: 2009-6-7 21:07     標題: 泡菜蒸魚〔已檢〕

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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。" b* n5 u9 `* W, H# e, y
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。4 \" `/ {! H3 D8 r& x; [

; w# [0 Q, v: l) d( Z+ G; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。
) \7 b0 P# Q+ v2 x% }(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]

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