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標題: [甜品] 巧克力瑞士捲 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 03:38     標題: 巧克力瑞士捲

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熱水 187公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C+ v0 Q' t! T
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鹽 6公克
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細砂糖 206公克 ☆夜玥論壇×§! J' {, z2 p4 x. G& z9 t2 T+ k+ v
E.巧克力奶油霜 適量
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1.將材料A中的可可粉過篩,與熱水拌勻備用。ds-hk.net( R0 n4 c* D, k' o
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2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀,再加入作法1一起拌勻,再加入已過篩的材料C粉類,拌至光滑細緻且有流性。
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3.將材料D打至乾性發泡,先取一些作法2麵糊一起拌勻,再全部倒入作法2中拌至均勻。
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, ]% I! B0 B3 e/ ^" c% h* h. c☆夜玥論壇×§4.巧克力口味戚風麵糊倒入烤盤中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。
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5.蛋糕待涼後抹上奶油霜,捲起切小段即可。





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