[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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3 [7 J0 {: r" k, I' {3 M☆夜玥論壇קA.奶油起司 500公克
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B.奶油 30公克
" o; ~" t. I; k0 P/ D5 i☆夜玥論壇ק蛋黃 80公克
6 W5 E  f. b& wds-hk.netC.蛋白 160公克 ☆夜玥論壇ק+ U) d) z9 @' g: y2 ?  v7 k3 y
細砂糖 90公克 ☆夜玥論壇ק% O/ ^- x- p: @$ ~1 I/ X
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【做　 法】 ds-hk.net& V9 w$ o  z+ q
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& ~2 A0 n; p  r7 C, H" g* w0 b" {
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 ds-hk.net* N0 R$ w* t4 U7 `7 j; w
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
! P4 d% G0 n7 e1 V/ j8 l" b& S( k4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 T% m! G0 a9 i: |" x# \, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 ; u# o/ O1 h3 ]/ \, o7 t5 V( R
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。