標題:
[甜品]
薄荷起司蛋糕
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-12 17:10
標題:
薄荷起司蛋糕
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【材 料】
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奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克
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牛奶 90公克
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薄荷酒 100公克
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吉利丁 4片
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動物性鮮奶油 200公克
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【做 法】
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1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
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2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。
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3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。
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4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
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