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標題: [小錦囊] 如何將泡麵泡的好吃健康又營養 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-13 06:25     標題: 如何將泡麵泡的好吃健康又營養

泡麵絕對沒有防腐劑(用在食物上太危險),但有抗氧化劑,☆夜玥論壇×§! e: T  J" I, O* H0 j
一般而言,麵的本身是乾燥(真空吸水)所以,大略都沒有添加,問題就出在調理包,為防氧化而添加抗氧化劑!所以,最理想的泡麵方式如下:ds-hk.net' x# o1 P# D4 b
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A. 先將水煮沸騰,加入適量調理包,煮沸三分鐘以上(抗氧化劑在連續三分鐘以上的煮沸下會分解)
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泡麵還有很多油呢, 如果不怕煩的話, 煮泡麵時先不要下調味包, ☆夜玥論壇×§( t3 @- K  U# K
先煮泡麵煮沸三分鐘以上, 把水倒掉, 用冷水泡一下(水越冰越好), 再把水倒掉, 加入熱水調味包蛋或青菜
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