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【材 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O% i' A) H" N7 p3 K
千層派皮 600g ☆夜玥論壇×§8 h2 l) u& q" y
蛋黃液:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H% D G8 f4 m
水 1小匙
蛋黃 2個
奶油杏仁餡:☆夜玥論壇×§0 Q3 u; M, S9 }; ^3 T, | V+ \
蛋 80g
蘭姆酒 2大匙 ☆夜玥論壇×§7 ^5 h! Q( Z) U7 d
無鹽牛油 80g
低筋麵粉 15g
細砂糖 80g ☆夜玥論壇×§2 U% N* X9 V2 I( f
杏仁粉 80g
【做 法】
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1.將派皮桿成0.5㎝厚,利用8吋慕斯圈放在派皮上,用刀子沿著慕斯圈裁切成兩片圓形派皮。
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2.將無鹽牛油用打泡器拌成糊狀,加入細砂糖拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {3 d' e. V; Z% R
3.將蛋打散,分3、4次加入作法2拌勻,再加入杏仁粉、低筋麵粉與蘭姆酒拌勻即成為奶油杏仁餡。
4.將其中一片派皮用叉子戳洞後,中間放上作法3,將蛋黃液塗在周圍,放上另一片派皮,壓邊使兩片派皮密合,用小刀將邊緣略整形後,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 ☆夜玥論壇×§! {" L) H# Q1 I7 Q) e+ x
5.將派皮表面塗抹上剩餘的蛋黃液,用小刀劃出花紋,放入烤箱以200/200℃烘烤約30分鐘,,表面上色即降溫至180℃繼續烘烤約15∼20分鐘即可。
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