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千層派皮 200g ) w( X+ r( E7 x8 ~; N: K! }, I
細砂糖 適量 ☆夜玥論壇×§8 F* y2 A e- O3 l0 {0 y! E! u
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§9 [/ d2 {& Q8 c4 q3 e8 ?) M, Y; G) r1 E
☆夜玥論壇×§! L- V0 s S0 V( @
1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚,用模型切出葉子形狀,兩面沾上些許的細砂糖,用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。
2.再用小刀劃出葉脈後,放在墊了烤盤紙的烤盤上,入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。 I' s' X* @6 U8 \, p
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千層派皮麵糰的製作
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【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 J3 V$ P; e& u+ [/ }4 R% h& f
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中筋麵粉 250g
無鹽奶油(1) 35g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y) e; }' @: {, M: }9 c. G
冰無鹽奶油(2) 160g
水 125g
鹽 1/2大匙
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【做 法】
1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰,用保鮮膜或塑膠袋包好壓平,放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
2.將冰硬的奶油用桿麵棍敲打成長方形厚片。
3.將冰箱的麵糰取出,桿開成奶油的兩倍大,把奶油放置於中央包好,麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度)
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4.用手將奶油壓向四方,使其分佈均勻,將包入奶油的麵糰桿開成長方形 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y/ ]/ _4 K L( ?9 {5 T* j
5.摺疊三折後再桿開成長方形
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6.重複作法4與5,五次(一共3折×6次)
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【備 註】
成品數量:36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊
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