標題: [中菜] 香辣牛蛙 [打印本頁]
作者: chembioorg 時間: 2009-6-14 19:23 標題: 香辣牛蛙
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1 P' ?0 s# U1 z7 @/ E r! ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區主料：
牛蛙
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1 S: ~# U" K- X( U) O$ J配料：
土豆 萵筍
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牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。
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土豆切調過油備用
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9 u T' X4 P+ e5 _# [5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜
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更少不了郫現豆瓣辣醬
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+ B4 \0 C6 h+ T1 y b# b) Ods-hk.net小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油
5 t4 O( P) E, A9 f炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
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$ I. F( ]# m9 j( @$ bds-hk.net牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條
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再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點
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7 J3 p. I @5 @) l% ]; D☆夜玥論壇ק最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
# \) I% E- w8 p9 [1 ?" m澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。
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