標題: [中菜] 香辣牛蛙 [打印本頁]
作者: chembioorg 時間: 2009-6-14 19:23 標題: 香辣牛蛙
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牛蛙
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9 y/ c) Q/ S# K! w1 F T- d1 g配料：
土豆 萵筍
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牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。
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土豆切調過油備用
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6 |' }$ J G) {# t9 Vds-hk.net做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜
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小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油
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炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
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牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條
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0 a) m' C8 s* Y6 S/ f" `- e0 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點
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如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。
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出鍋裝盤
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最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
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澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。
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V+ c9 f+ s3 Y2 z2 Cds-hk.net一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。
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