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細砂糖 50公克 ds-hk.net2 Y/ l8 N+ b9 F4 L0 m% l: ]. n( Q/ @
動物性鮮奶油 250公克
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2.再將材料A中的全蛋與蛋黃一起稍微拌散後，再加入動物性鮮奶油、與酒一起拌均勻。
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3.將作法2倒入作法1中一起拌勻後，放置一旁靜置約30分鐘，並將表面的氣泡撈除。. ?) `3 u6 Z/ K$ h

# f4 e4 S" u+ r5 ^0 h☆夜玥論壇ק4.待作法3靜置後，倒入布丁模型中，再放入烤盤裡，以隔水烘烤的方式，移入已預熱好的烤箱裡，以上火160℃、下火160℃烘烤約40分鐘即取出放涼。
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7 D9 Q  R( L3 y$ K☆夜玥論壇ק5.待作法4放涼後，再散上材料B的細砂糖適量後，以噴火槍將表面的細砂糖加熱烘烤呈金黃色即完成。