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標題: [甜品] 金字塔蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-16 09:50 標題: 金字塔蛋糕

【材　料】
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A.沙拉油 59公克
可可粉 44公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; N7 J5 ? _: u6 p# [! _
B.全蛋 622公克
蛋黃 30公克 1 Y2 a/ _$ v& p2 f2 t/ V! b7 f
細砂糖 504公克
C.低筋麵粉 297公克
小蘇打 3公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ~. F/ j, v: A+ C3 L4 U3 C/ o
D.奶水 77公克 ds-hk.net( ]5 h% F/ {4 x' T; v8 U5 q
奶油霜 100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b& @5 a* P; h9 Z' m
巧克力淋醬 200公克 ds-hk.net- s- @5 @% f: K! d8 S
裝飾用巧克力片 10片

【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v& q0 Y! l; ^8 E& t; w: O$ F

1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。☆夜玥論壇×§9 N. C% I* G! L- V; u! w5 P( \
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O/ V9 q% C) [. f& s
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4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。

5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

作者: JACKYQOTW 時間: 2009-6-17 08:48

呃，很难想像啊，建议上照片

作者: lilyyu 時間: 2009-6-17 15:24 標題: 回應 JACKYQOTW 第 2 篇文章

咦~~照片看不到????
我看的到呀~~~
而且看起來像市售三角形巧克力一樣，感覺還蠻好吃耶~~

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