☆夜玥論壇×§ - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 金字塔蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-16 09:50 標題: 金字塔蛋糕

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N9 @9 h. G/ x; F, S+ J' K

【材　料】 ds-hk.net3 x7 t/ k5 t' ]( j

A.沙拉油 59公克
可可粉 44公克
B.全蛋 622公克
蛋黃 30公克 ☆夜玥論壇×§+ u# a: t. w4 Q/ y
細砂糖 504公克
C.低筋麵粉 297公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S4 ^ \) W) y% W
小蘇打 3公克 ☆夜玥論壇×§8 J3 A" u" N7 y: i
D.奶水 77公克
奶油霜 100公克 ☆夜玥論壇×§' j' }( M* ^* l/ l" G
巧克力淋醬 200公克
裝飾用巧克力片 10片
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ L% G; K9 ^$ @6 ^) V: f9 U5 ~
【做　法】

1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 p3 [* H$ f& Y- x$ M) I1 u
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 n0 n3 Z1 w/ z' C0 w; h( j) Q
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。

4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
☆夜玥論壇×§5 z" ]& ~9 Q& F
5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

作者: JACKYQOTW 時間: 2009-6-17 08:48

呃，很难想像啊，建议上照片

作者: lilyyu 時間: 2009-6-17 15:24 標題: 回應 JACKYQOTW 第 2 篇文章

咦~~照片看不到????☆夜玥論壇×§8 X" }9 Q+ a( {4 b
我看的到呀~~~
而且看起來像市售三角形巧克力一樣，感覺還蠻好吃耶~~

歡迎光臨 ☆夜玥論壇×§ (http://ds-hk.net/)