標題:
[中菜]
當歸紹興醉雞
[打印本頁]
作者:
leungmon
時間:
2009-6-25 14:33
標題:
當歸紹興醉雞
一.雞腿部份
" T6 Q; ?+ @' O! o, fds-hk.net
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" P. Q( `2 x" d5 j, i- N) q7 Z1 h
材料:
* D( h) t" {( Y# D6 K3 s {& z1 u9 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
無骨雞腿2隻,鹽1/2大匙,青蔥2支,薑片2片,綿繩適量
! S, h0 i2 [! P; K
& q: N+ h) p; s9 v+ q2 Hds-hk.net
& \' R5 t, ?$ |3 U& m, R+ K3 `2 u☆夜玥論壇ק
步驟:
6 q' d2 n9 A2 Q" w$ T5 {5 O1 s$ Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘
1 k+ m1 v$ S3 A! m. C4 ~4 }1 k- s☆夜玥論壇ק
2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; @6 N8 R! D6 m# _
3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰
ds-hk.net9 B ^+ H6 q. [, n0 U6 U6 ?6 [0 i
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著
☆夜玥論壇ק& Z H6 }1 F: I2 G8 z
蓋子悶25分鐘
`9 f/ ?7 [% {2 [: ?, D
5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻
& D! V: j! T r( T, X
(這樣雞肉才會有彈性)
$ J2 M k7 @; v7 H! L% S. N) g☆夜玥論壇ק
二.醃料部份:
% c; v2 o2 u, |3 m. C& V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
+ z1 ]# d1 N4 Q- s☆夜玥論壇ק
材料
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m+ H* u9 f* I8 I5 c7 _
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽
1 ^5 w& H3 \& A7 f' ~0 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
6 n% ]" _% ?/ {& @& pds-hk.net
1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼
; D! L: W: @" z' y" q% z8 k
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
$ @) `5 e4 K1 e* ^9 c: ~6 u" A# J
(可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
2 h0 S3 ]- |, Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞腿放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即可
1 m) t; Q( o1 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
4.吃的時候將繩子解開切片食用
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O5 @4 C9 Y V4 F9 s) }
; D& X( q: n$ E* ?( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
