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標題: [中菜] 紹興醉蛋 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-6-25 15:18 標題: 紹興醉蛋

紹興醉蛋
約做10-12個
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \0 I* S. d9 N1 m o: y. O$ t5 M
半熟糖心雞蛋10-12個,做法請參考 : 半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋半熟糖心蛋
醃料
紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片1片,枸杞少許,鹽
(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
1.煮熱的雞高湯取600cc,將當歸片與枸杞放入浸泡然後放涼 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p; n, p; c' v4 w! g
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
(可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)ds-hk.net" C+ x: m* [1 j3 l- ?
3.湯汁倒入保鮮盒中,將雞蛋放入浸泡,冰在冰箱24-48小時即ds-hk.net2 Z& u1 P# F7 m, O E# G

作者: 雷倩倩 時間: 2009-6-25 17:23

這個我做過哦!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 Z( X2 [: ?- w! B( N& O' w' o
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非常適合夏天沒胃口時吃個冰冰涼涼的醉蛋真的很開胃呢.

我建議可以加少許的冰糖(會比較入味)

作者: leungmon 時間: 2009-6-25 17:29

原來倩倩懂得煮佳餚~

作者: 雷倩倩 時間: 2009-6-25 17:51 標題: 回應 leungmon 第 3 篇文章

是放寒暑假時,回到家會跟我媽咪一起煮....

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平常上課時大部份還是吃外面,一個人方便呢.

雖然現在租的房子有廚房.但為了避免發生意外還是......

作者: leungmon 時間: 2009-6-25 17:52

其實.............食"醉蛋"會醉嗎？

作者: 雷倩倩 時間: 2009-6-25 18:00 標題: 回應 leungmon 第 5 篇文章

只吃一個不會醉啦!!ds-hk.net& C9 W2 J* Q: U8 r& ?

一個人一星期最多只能吃兩個蛋.(醫學報導有說)/ n2 s! Q! a6 c2 z" f" t

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所以要吃多也是不行的.健康和美食是要兼顧的.

作者: 雷倩倩 時間: 2009-6-26 14:26

補充:5 t: h8 i0 S9 h) Q/ { g

如果不喜歡酒味太重的浸泡的時間大約30個小時就夠了.

因為超過48小時酒味就會被蛋黃吸收,而變成酒味很重.

可以依個人的喜好增加(減少)浸泡時間. 但最少要24小時否則無味.

作者: 希漾 時間: 2009-7-18 05:43 標題: 回應雷倩倩第 6 篇文章

老實說，我覺得一星期能吃幾顆蛋這說法真的是百百種最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 G" C9 P8 D! [2 \; m+ @

我就看過有

一星期最好不要吃超過三顆蛋以免膽固醇過高。（研究報告）
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這時候又看過ds-hk.net& y1 N+ s$ g4 m* h D1 F& }$ [4 m/ B

一天吃一顆為宜！（研究報告）

這時候問題來了，上面說一星期最好不要吃超過三顆蛋，但後面又說一天一顆，一星期有七天，每天一顆也就是一星期吃了七顆，這時候又超過所說的一星期不可超過三顆，所以是不是很矛盾阿ˊˋ

作者: 雷倩倩 時間: 2009-7-18 14:08 標題: 回應希漾第 8 篇文章

這一切說法都要視自己的身體況狀而定.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h0 j7 V5 G" Z' G) V
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但是所有的食物都要"適量"過而不及.

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PS  希如果萬一你怎樣.........保險金是我的嗎?

作者: 希漾 時間: 2009-7-19 03:58 標題: 回應雷倩倩第 9 篇文章

不會是你的，畢竟你到時也要陪我一起阿！！！

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