[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓
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材料：　（約50顆）
1 g' j3 n8 ^+ d! J$ }; t皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
5 E$ d9 v7 P. ~0 q" V6 Z☆夜玥論壇ק餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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& N, [/ Q" M3 L4 ~  n* Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：　7 ?' `$ n4 {2 Z5 x3 ~
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
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* e+ e. F; Y% e; u5 w2 t3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
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- @/ I, T  h" f- v9 \☆夜玥論壇ק愛廚注：　☆夜玥論壇ק% C0 \' }: J( t4 _% r% ~5 v! l
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
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備註：　
( {+ A  H7 M. S/ y☆夜玥論壇ק1杯 = 240cc = 240 ml
  z% N0 Y% Y( `3 o9 B1 C8 P) H' W☆夜玥論壇ק1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
$ T. G4 W" A3 J+ t3 w( [* L1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~' R; Z1 P( p9 l
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困難度：   **