義式焦糖布丁
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【材 料】
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牛奶 798公克 ☆夜玥論壇×§+ `8 k U$ P0 y, ?
細砂糖 199公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y6 W" v$ W" m) b3 Y
鹽 4公克
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2 T4 v& m2 {, R9 V* _$ G☆夜玥論壇×§焦糖: ☆夜玥論壇×§' F& \1 ?' Y) ]) g8 f' Q- c
細砂糖 100公克 ds-hk.net3 v& @0 W6 d7 H
熱水 25公克
# `3 a9 ?, [2 r% `1 ~0 x' ^. xds-hk.net麥芽糖 31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W+ F% u _+ @# m& y
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8 m% w) o% \ |ds-hk.net1 將焦糖材料放入鍋中,小火煮至呈琥珀色(煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦),裝入布丁杯中備用。ds-hk.net! ^: e$ O+ l0 w% k
x. f0 z0 _. c" O4 eds-hk.net2 將牛奶倒入鍋中,小火加溫至約40℃左右時熄火,加入細砂糖與鹽拌勻,再加入全蛋液以同方向拌勻,過濾後靜置約30分鐘。
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3 將作法2裝入作法1的布丁杯中,移入預熱好的烤箱,以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟,取出,冷卻後放入冰箱冷藏即可。 ds-hk.net: M3 a3 l3 v& Q, e1 o! S
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份量:10個