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標題: [甜品] 歐式純巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: karyman 時間: 2009-6-27 18:16 標題: 歐式純巧克力蛋糕

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( C* ?3 i4 `) r

鮮奶油--167g
巧克力片--167g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 B# P- L9 i( O7 m
安佳奶油--125g & P, I8 L7 b$ d( J, _# s
蛋黃--125g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O) `$ C. F: m$ q' ]8 ]8 j9 E
低筋麵粉--65g
可可粉--60g
巧克力香料--3g
蛋白--250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 h# Q# _7 C! B9 g3 t# I
塔塔粉--1/4匙
細糖--175g
玉米粉--25g % ~8 r! x1 @& o, v% D0 I' q

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作法：
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(一)鮮奶油、巧克力隔水加熱溶化備用。
(二)安佳奶油打發，蛋黃分次加入，攪拌均勻，再加入備用的鮮奶油、巧克力及巧克力香料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x6 @6 b' H/ w9 c

(三)低筋麵、可可粉過篩後，加入攪拌均勻。 ☆夜玥論壇×§6 |# J% d0 m9 k. q: E5 F

(四)蛋白加塔塔粉打一點起泡加入細糖，半發後再加玉米粉打至濕性發泡。 ☆夜玥論壇×§, N+ [0 j7 p/ g" e' o" c

(五)拿1/3蛋白泡沫至麵糊中先拌勻，再將整盆麵糊倒入蛋白中，攪拌均勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r& ^- E+ F5 v$ U! m

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貼心小叮嚀：☆夜玥論壇×§3 z1 w" e* K5 M) Y2 X

表面著色後將上火溫度週降至150度 1 P% i, x- E: S/ v& u( _

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烘烤時間：　２０分鐘

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溫度：　上火：180度最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l# E9 x9 w; ?5 g) Q6 Z
　　　　下火：130度

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