標題:
[甜品]
桂圓蛋糕
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作者:
雷倩倩
時間:
2009-7-3 16:07
標題:
桂圓蛋糕
1. 奶水 160 g
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2. 桂圓肉 300 g
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3. 養樂多 2 罐
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4. 全蛋 380 g
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5. 細砂糖 200g
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6. 低筋麵粉 360 g
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7. 泡打粉 4 g
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8. 小蘇打粉 4 g
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9. 鹽 少許
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10.沙拉油 300 g
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11. 核桃 少許
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作法:
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1. 桂圓肉切粹加養樂多煮到無水後放涼
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2. 全蛋+細砂糖+鹽打發,打到會慢慢滴下的程度
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3. 加入低筋麵粉.泡打粉.小蘇打粉輕輕拌合
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4. 慢慢加入奶水及冷卻煮好的桂圓肉
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5. 加入沙拉油拌勻
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6. 入蛋糕模中.約6~7分滿.上面灑上核桃
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7. 約30杯 溫度:上火210度 ,下火170度 時間大約 25 分
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