|
逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 88 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13129
EXP(經驗值): 94 %
|
1#
大 中
小 發表於 2009-7-5 13:43 只看該作者
原味麵包 DIY/自己動手做麵包 1個只要5元!
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第1302個瀏覽者
最安全、保健康的麵包哪裡吃?答案就是自己動手做,每天早餐必吃的麵包,揉一糰麵,做出基本款後,還可加餡添料成就鹹甜無數味!
+ e5 O2 l W, {" X! ?) bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" k/ y/ s8 Y' b( _: j
( T5 E5 W% N, U4 U C! k% ?% U; K6 y1 C2 F, Y0 V
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t+ ]) F" D8 h7 O9 a: M% R8 p8 `
; d- T9 E5 x$ k# n+ y0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源必備工具組:烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
; y- b3 Y% o1 G6 nds-hk.net
$ ^4 o' `2 g& R& }7 m☆夜玥論壇×§ ☆夜玥論壇×§7 ]' i, L D' U3 w
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y2 q# y# E! j$ n) @
基本原物料:高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個(去殼淨重約55克)、無鹽奶油15克、水100克(超市或烘焙店均可買到) # [, |8 t/ S% A$ N: r& q: @
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 b9 V/ K: y" b$ \' g
基本流程:秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤 ☆夜玥論壇×§. d# ?3 ]) y3 g' R
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 { q" G/ a! \' P# h3 {$ w( a
DIY動手做原味麵包
$ D: Q1 J" R7 a0 @/ Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
/ |! L0 G D1 p/ D( l" Kds-hk.net數量:15個 ☆夜玥論壇×§: H' W9 C/ B8 Y# I W
☆夜玥論壇×§+ S, ]* T. C& S. d( V9 |- ?
做法:
# b1 s' M9 P( e3 j' E: sds-hk.net
# ^6 x( ?7 \2 K7 A4 `( E0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 O9 T( r9 D+ @8 i$ K
# q8 z, Z4 m+ sds-hk.net
, }: j, ~8 F8 g0 s# obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M6 ~) S+ h! `; S& q) }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n2 Q! X% S% m7 a; {
1.秤料。
1 S8 s7 C+ y' {' f6 n5 ~" K; ?% Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ q7 c* U) v; |' x, Y
2.找一容器,將水與酵母粉拌勻後。 ☆夜玥論壇×§# I% u" a# L& F- d/ }- U% |4 r
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 d( D% y) g8 {+ v7 l7 P, M
3.倒入所有材料(奶油除外),攪拌至水分消失。 ☆夜玥論壇×§* ^: {5 e* W: I$ s" X% n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B* O; [2 N+ j- m, L
4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面,用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量,不只用手掌,因手掌力道不夠,沒法揉出筋,並勿任意添加其他麵粉。
/ m4 h8 b- {1 t( d; \% fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {+ l' I; h' b! U2 x: W ]0 y
5.至麵糰已具延展性,加入無鹽奶油,搓揉至奶油完全吸收。
9 |0 g$ ?6 f1 O" m& }8 l1 Xds-hk.net
6 R* C l0 N$ p5 N0 w1 ~☆夜玥論壇×§6.麵糰放進大容器內,封上保鮮膜,放在室溫下使其發酵,不封的話水分會流失,麵糰發酵也會變慢。 ds-hk.net. O* |1 L8 U7 I+ V$ v1 R+ J& z
7 z; Y h& ?8 T6 z z% c/ ?' cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源TIPS:OK麵糰判斷法/表面呈光滑狀,取一小糰,可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 ☆夜玥論壇×§7 l7 Q, ~5 R9 P: B$ G! ~$ w/ }! U1 {
/ n2 P: x: T0 }* B1 r; A, a, e$ Z
☆夜玥論壇×§7 @. h- U& I- L+ T ]' M6 }
7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍,手沾點麵粉、手指下壓後,麵糰會有凹洞,且不再彈回來,表示發酵完成。 ds-hk.net" u' ~, E0 B7 i; ~
- r- X# F+ v$ U9 c7 T7 a
TIPS:麵糰大小與發酵時間有關,最後發酵是否完成,可從外型判斷,除明顯變大,看來充滿了空氣,即表示完成。
# U4 ]+ R- A& [3 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- S4 Y q4 Q6 K k
ds-hk.net5 R$ c" L, {0 j, T- E
* F; {, ?6 }: \" m$ Q2 q' ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net& ^' ]4 B @" g. G5 B+ V
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 r1 V" r( t4 ]6 `% U+ }' F
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V2 Z* f; Q: [4 w" X) M* Y
8.將完成的麵糰,用刮板鏟出來(勿用手,以免麵糰組織亂掉)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a: G% e( R! I T( y0 s+ @3 d5 ]
☆夜玥論壇×§$ F( d6 j8 X+ D' k- |
9.將其中原始麵糰分十五等份。 ☆夜玥論壇×§" G6 Z6 i& H* ~3 Y+ D7 G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u/ S- }0 `: |2 R) k
10.手掌扣住,將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動,因為擔心又發酵,所以動作要輕柔。 ds-hk.net w; g8 k! y! {2 B
6 `0 j# Q3 T! n4 j8 Q) H# n11.放入烤盤,每個麵糰的間距至少一倍,以免膨脹時相互擠壓沾黏。
+ f( y4 l3 B* F# R' k5 I☆夜玥論壇×§/ r1 a' I& v* |6 z. N3 t3 N2 a
12.最後發酵,蓋上保鮮膜,等待約15~20分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# }- T; p5 Y# w& |; I" S, H
☆夜玥論壇×§1 c) t1 R8 ?, E4 c: v( b" r* ]
13.另外準備一個打散的蛋,在麵糰上刷抹全蛋液,這能使麵包表面變得香酥。
/ ^, P. ^9 u+ D& ^0 i' ?! @: O& |: |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' p- }8 r( J& H
14.烤箱預熱,以上下火180度(或上火190度、下火160度)烤約12分。 ds-hk.net9 a2 b0 m5 E5 W" x
" J7 y$ R5 a, s4 X& y1 y$ I) kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小叮嚀:如果麵糰有剩,不能保存,會繼續發酵;要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存,可保存一個月。
|