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初級天使長
 
等級: 14 - 融會貫通
HP(生命值): 10 / 139
MP(魔力值): 1805 / 10116
EXP(經驗值): 93 %
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小 發表於 2007-7-4 19:04 顯示全部帖子
朱古力軟心蛋糕
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8 Q# f4 @; q9 T* Y9 Ods-hk.net材料:(15杯) ☆夜玥論壇×§4 Q7 L$ ~ d- X3 f' Y
植物牛油400克
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砂糖220克 ds-hk.net$ p f: @ q% j* p' O
餅粉200克
: Q' H! e# ^7 P/ q蛋黃8隻 ☆夜玥論壇×§; q+ |; P2 H* w
雞蛋8隻
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☆夜玥論壇×§% a8 k2 ?( p; p1 ?* m- h
做法: ☆夜玥論壇×§' r; O o% s7 T% z* }' c
1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
- q- X& P* N# t☆夜玥論壇×§2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。 ☆夜玥論壇×§* f7 `7 w/ U+ W7 P ]
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士: ☆夜玥論壇×§' S: z4 }6 q- n9 T9 n& q8 ~* c" j
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以牙籤插入蛋糕邊要不黏,但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。
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