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朱古力軟心蛋糕

朱古力軟心蛋糕

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8 Q# f4 @; q9 T* Y9 Ods-hk.net材料:(15杯)☆夜玥論壇×§4 Q7 L$ ~  d- X3 f' Y
植物牛油400克
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砂糖220克ds-hk.net$ p  f: @  q% j* p' O
餅粉200克
: Q' H! e# ^7 P/ q蛋黃8隻☆夜玥論壇×§; q+ |; P2 H* w
雞蛋8隻
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     ☆夜玥論壇×§% a8 k2 ?( p; p1 ?* m- h
做法:☆夜玥論壇×§' r; O  o% s7 T% z* }' c
1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。
- q- X& P* N# t☆夜玥論壇×§2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。☆夜玥論壇×§* f7 `7 w/ U+ W7 P  ]
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士:☆夜玥論壇×§' S: z4 }6 q- n9 T9 n& q8 ~* c" j
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以牙籤插入蛋糕邊要不黏,但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。

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