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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-4-5 11:04 顯示全部帖子
輕食午餐第3味》冷制極黑豚肉
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第900個瀏覽者
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食材： 7 O1 n! s( X- N' S# ?+ O( I
" P& k; n9 t0 n8 p. C台式泡菜約100g、 里肌肉薄片約4片、蔥末少許、韓式辣椒絲少許、紫蘇葉1張。 $ R. m& ]1 S/ }& O; `$ A
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步驟： ☆夜玥論壇ק6 R7 _$ t9 r2 a0 _( x; \- H* l2 u
2 }" R: s, J; \' c7 \ds-hk.net1.先將水燒滾開後，將肉片一片片放入鍋中涮，約涮一會，待肉片變色即可撈起。 ' p- a) N D0 q3 X7 ?. ]' [, ]1 Y
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2.將肉片放入冰水中冰鎮，增加口感。
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9 T6 j; ] y# N2 C+ ~0 C☆夜玥論壇ק3.將泡菜先放入碗中後，把肉片堆疊上去，加上蔥末、辣椒絲、紫蘇葉等擺盤，即告完成。
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