[中菜] 椰汁香茅冬粉〔已檢〕

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冬粉 1把
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【做　 法】
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2.把冬粉泡入冷水中約10分鐘，即撈出瀝乾水分備用
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0 ^: o3 c, j* S+ U; ~- W& H☆夜玥論壇ק3.取一碗，將作法1的冬粉放入碗中，再倒入椰汁香茅牛肉湯，撒上蔥花即完成。
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【材　 料】 / g) K( Q" S7 }3 O6 k# V; N

% F+ U# o$ t: U1 M" I* n5 E3 R熟牛肉 300公克
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8 b7 b' _: P) y* Q8 Vds-hk.net鹽 1大匙
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【做　 法】 1 w/ A: Z& w! ]- w0 \9 u- i

. E  }& D8 p$ q# _1 Ads-hk.net1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段並切少許圓片備用。
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: L2 l4 ?: W0 d9 ~7 l  {, A! A4 |9 j2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。  @2 Z) P, l) r7 e3 ?+ e

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