[甜品] 金字塔蛋糕

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【材　 料】 ds-hk.net! b/ y$ i; h/ C! H
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A.沙拉油 59公克 ds-hk.net2 n/ o) B+ U3 ]* f, ^4 o: Y
可可粉 44公克
9 G% `  d9 A2 }( Y$ m! e& }ds-hk.netB.全蛋 622公克
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細砂糖 504公克
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小蘇打 3公克 ☆夜玥論壇ק; g: N8 g& q2 y3 \
D.奶水 77公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b9 X  o% q; J( Y7 _/ p3 U
奶油霜 100公克
7 y9 d+ ?' T' N8 ^; A0 |5 pds-hk.net巧克力淋醬 200公克
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【做　 法】
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3 I' q% {- G# sds-hk.net3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
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5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。