[中菜] 五彩甜不辣

[發帖際遇]: jeremya1b2c3不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣. ( y/ C\" F6 x8 T, y6 o$ q

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鹽、冰糖、白胡椒粉 ☆夜玥論壇ק, x1 ^' ]( F0 ~) h8 Y% ]- ^1 y5 V
甜不辣材料：
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/ j; U- H9 _: m3 `) U5 d+ mds-hk.net黑輪材料：
% G$ M$ @& C! q* T/ k, A☆夜玥論壇ק虱目魚漿600g、玉米粉75g、中筋麵粉75g、紅蘿蔔丁適量、蔥末適量、蛋2顆、細糖3大匙、水煮蛋2顆
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1. 將豬大骨、柴魚片放入沸水熬1小時成為高湯，加入調味料調味備用。 ☆夜玥論壇ק" c2 }8 v2 i5 F$ K; w6 R  o
2. 所有食材放入高湯中煮熟。
9 S7 B1 }  N) h0 ~% N  Pds-hk.net3. 黃豌豆浸泡一夜，煮熟備用。
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5. 水煮蛋切小片備用。 ds-hk.net7 B* G4 @) p% w6 s9 K8 S% L
6. 飯匙塗上沙拉油，裹上步驟2，用薄刀迅速放入160度油鍋炸至金黃浮起，即成甜不辣。
: N/ n- [/ c' D& Z+ Z2 Y: cds-hk.net7. 白鐵長板鏟子抹上適量步驟2，包入熟蛋，利用薄刀沾上沙拉油，迅速撥入油鍋炸至金黃浮起，成為黑輪。 0 T7 C+ z% N$ Z0 _& ?1 J
8. 將黑輪和甜不辣放至高湯中略煮。 ☆夜玥論壇ק6 f* s0 E0 a* v8 Q* \) g0 Z4 e
取一深碗，倒入高湯，放入切好的材料，加入黃豌豆，撒上芹菜末、香菜末、白胡椒粉，搭配醬油膏或甜辣醬食用即可。