茉莉蘋果果醬〔已檢〕
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主料：蘋果600克
( }3 {3 ]' ?% g) Kds-hk.net輔料：茉莉花5克,土三七5克☆夜玥論壇ק+ B, ~( a v; n' D" E8 V0 H% s
調料：檸檬汁15克,麥芽糖300克
; C* [7 u: `' J/ h- g. F( Yds-hk.net1. 蘋果洗淨瀝幹水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T9 \; P7 C: x; V* c1 X4 H9 a$ m
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
0 B) y- O Q- K! u0 H0 r' N3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4 O' l1 s4 ] Q0 u, g4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
9 o, O9 ?9 F& o; f! U6 U% Z- ?5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6 K$ J3 F/ [5 \0 R2 k0 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
, O8 k# e9 C# h" gds-hk.net7. 加入桂花再煮3∼5分鐘即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
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2. 除了茉莉的香氣，桂花，玫瑰花瓣也都適合搭配蘋果製成果醬。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:25 編輯 ]
