[西菜] 淡菜洋芋沙拉

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鹽 適量
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7 y0 l( o5 J8 F' n  hds-hk.net【做　 法】
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1.馬鈴薯放入沸水中煮約25∼30分鐘，取出去皮、切片；淡菜搓洗乾淨，備用。 ☆夜玥論壇ק) b  r; r8 y* y) b4 N+ W4 D6 l/ \
2.西芹菜洗淨切片；荷蘭芹洗淨切碎；紅蔥頭洗淨去膜切碎；大蒜切碎，備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- C8 \' R( c$ }9 J
3.熱一平底鍋，放入少許油燒熱後，先放入作法1的淡菜、白酒，再取1/2量作法2的荷蘭芹碎、1/2量作法2的蒜碎，蓋上鍋蓋燜煮至淡菜熟，先將淡菜的肉取出備用。
- R5 P+ |) K7 o; D  R; N/ v' w4.取一碗，加入橄欖油、芥末醬、白醋、鹽及胡椒粉混合，拌至濃稠狀即為醬汁備用。 ds-hk.net% W- \8 P# @' a) q& ^5 [" ~
5.將法3的淡菜肉、作法1的馬鈴薯片、作法2的芹菜片、紅蔥頭碎、剩餘的蒜碎及荷蘭芹碎混合均勻，最後拌入作法4的醬汁即可。