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[西菜] 黑豆饭

黑豆饭

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哥斯达黎加是北美洲的一个共和国,北邻尼加拉瓜,南与巴拿马接壤。哥斯达黎加的首都在圣何塞。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g/ _2 _. @0 @1 g
     在哥斯达黎加的饮食中,最大众化的当属“豆饭”了,顾名思义,就是米饭 加煮熟的豆子,黑豆或红豆皆可。有的豆饭端上桌时豆子和米饭已经拌匀,有的 则是豆子、米饭分别摆放,食客可以按照各自喜好取不同分量的豆子和米饭。 无论是哪一种搭配.其中的米饭本身都带有一点点咸香味道。哥斯达黎加人从 早晨就开始吃豆饭。当地小饭馆出售的早餐型豆饭叫“品提多”,即配菜为煎鸡 蛋、洋葱、辣椒和香菜.还可调以辣酱,有微辣和辣两种口味。在利蒙,当地人还 会往豆饭里加椰子油。与“品提多”相比,正餐用的豆饭配菜则非常丰富。可搭 配的肉类有鸡肉、牛肉、猪肉和鱼(没有见过羊肉),任选一种;果蔬类包括蔬菜沙 拉、西红柿片、柠檬瓣、鳄梨、煎香蕉和炸薯条,该豆饭因此得名“卡萨多”。“卡 萨多”(casado)在西班牙语里是”已婚”的意思,哥斯达黎加人以此比喻豆饭配菜 的品种丰富且搭配协调。“卡萨多”绝对是游客的首选正餐,味美价廉,约合人民 币30—40元,且营养丰富。首都圣何塞商业中心区有一家饭馆用芭蕉叶垫盘盛豆 饭,据当地人介绍这是很久以前农家饭的吃法,现如今农家已不常用,城市里更 是少见。
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      玉米是当地的又一主食。不过哥斯达黎加人既不吃煮玉 米,也不喝玉米粥,他们只吃玉米饼。如今已经很少见 家庭自制玉米饼,一般都是去超市买现成的,回家用 微波炉加热后.卷上现烤的香肠,烤肉的浓郁香气和 玉米的清香搭配得恰到好处,鲜美不腻,绝对让你吃 过一次想两次。路边的小食品店还有学校的快餐店里 出售饺子形状的玉米大馅饼,里面有肉有菜,很受学 生和赶时间的上班族的欢迎。圣诞节临近时人们吃的 “粽子”也是玉米面的,以鸡肉(或牛肉和猪肉)、胡萝卜土豆作馅,外 用芭蕉叶包裹成扁方形。现在家庭也很少自己做“粽子”,超市里常 年都供应冷藏的。
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" K4 o2 R- `: q1 L9 ]☆夜玥論壇×§1. 将洋葱在热油内拌炒至半透明; 加入已切碎的红(青)椒及大蒜。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. s) [6 R: U3 Z* A

" a* O% t- O2 ]- T: L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 加入米焖煮。米熟后加入黑豆及豆汁,翻炒约十分钟。
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3. 撒上切碎的香菜。
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