各式馬卡龍〔已檢〕
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【材 料】
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純糖粉 100公克 ☆夜玥論壇ק) B1 a# J- \9 P' T$ I5 a) g0 T
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細砂糖 50公克
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將純糖粉以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {0 ?' v' H. `7 @) N5 }. x3 S
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
3 _# b7 L3 i b7 d5 P+ hds-hk.net3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
1 x0 J! M4 D$ _☆夜玥論壇ק4.將作法1的所有材料加入作法3的盆中，攪拌混合至無乾粉即可。
: o l$ @* D' q' e5 m% L☆夜玥論壇ק5.把作法3攪拌好的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
! r" ]+ e4 Q; |0 \) S7 }; D3 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法4擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，待約30分鐘以上，至麵糊表面結皮。 ☆夜玥論壇ק/ ~# r' c" r$ S8 I. z; Q, ]
7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z" e+ g5 f6 i. U0 j7 _
) ^. e. H+ V- g: y; t+ d+ v K9 t【備 註】
4 J. ^( d1 h# u& F9 t1 Z●杏仁TPT是什麼？
. }$ H3 c7 H0 [6 P8 S, q9 r) Pds-hk.net杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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【材 料】 ☆夜玥論壇ק+ n( g# Y: e* X' M( U: i: A8 x+ i
材料1：☆夜玥論壇ק) S, Z9 i4 [* D: k
杏仁TPT 250公克
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: q: e: k4 q: m3 E6 u- Hds-hk.net葡萄果汁粉 5公克
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細砂糖 50公克
5 Z" c# ^0 I; ?/ F1 F. ^☆夜玥論壇ק紫色色膏 少許
3 ~9 F" P8 I9 n, c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料2：
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【做 法】 : X! m& x# y: }
1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。
: j8 f. j6 V( [2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
( R/ S) {2 |0 e☆夜玥論壇ק3.把紫色色膏加入作法2打好的麵糊中。
. }" W: J/ N. E% @4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。 ☆夜玥論壇ק+ v. ?: j/ Q- i2 ^3 W5 O4 |0 H ~
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
8 e9 x! ]( V3 m' A* u j5 j7 q6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ☆夜玥論壇ק9 ~0 a! K5 A1 j* G% W
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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糖粉 100公克
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蛋白 100公克 ☆夜玥論壇ק& E8 ]% _. _9 |; ~4 C
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綠色色膏 少許
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。7 w3 ^& e( U4 M+ M; ~
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
3 ]; X" c1 N, Z; }# u Cds-hk.net3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ds-hk.net9 Z9 g: d1 b: Z" v" X! y
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 ds-hk.net8 v3 _; x- G2 Q: U
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ^7 r2 [ G) l, w* w9 V6 ~
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材料1：
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8 }4 m* S" q, m: H) F' p' gds-hk.net糖粉 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 f K9 v) Z' B( C& K( e, t
青梅果汁粉 5公克 ) \' e7 s6 @, C+ G4 f, @: C8 o: k
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綠色色膏 少許
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W- l$ o) j8 t5 h. Yds-hk.net檸檬棉花糖 100公克
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 ds-hk.net: i0 ^" M7 G8 K+ M
3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 ☆夜玥論壇ק# H6 g8 O" d1 e
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
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8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 X9 D% B! g3 K( h/ E
9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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材料1：
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草莓果汁粉 5公克
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4 d. C! Z: i6 K% |草莓巧克力 100公克
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}# z# h5 _9 l9 \ p4 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。 4 I' |0 v4 s, b! f
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。 ds-hk.net/ C! q: d. h& t- ?' m# v
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杏仁TPT 250公克
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檸檬果汁粉 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* _% E% F6 n" e ~1 C. G6 N' F% J
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材料2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( i" ]5 o2 d3 Z/ e
苦甜巧克力磚 適量
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醋栗 適量 ds-hk.net- Z6 G$ {3 |0 w/ p' E3 F! h, S* g# y" O
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+ s/ y- J4 N. n+ l: E3 W2 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
3 c2 D% D1 E! n& I3 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。4 x# w z1 q- x7 H% [
! W. e N+ Z/ N, b) A( ^) [& pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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純糖粉 60公克 ☆夜玥論壇ק5 Y6 @' K3 v8 {! S# V
椰子粉 70公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 z& k0 T( W0 b: R
蛋白 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K8 Q9 j+ \5 m- N ?
細砂糖 50公克
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糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 K& P- x! w3 U' o3 N
巧克力醬 適量
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3 \9 C; ]2 l. a, F( X/ @ds-hk.net【做 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! n9 q# P( j4 Y2 J5 _0 H; S
1.杏仁粉先過篩後，再將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。
" K0 G$ ?* |* F5 @ M# \2 Tds-hk.net2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
& ~6 _% B- t; j; C t1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。 ☆夜玥論壇ק' W7 ]" B c1 }9 M5 C
4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
8 @1 v4 R( B7 x( C* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。
|8 B4 {9 y$ t0 _9 a4 A. xds-hk.net6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
y& A( w4 I3 m5 [; {( ~ds-hk.net7.在作法5的蛋糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約12分鐘左右至表面乾酥。 ds-hk.net: S; C5 F3 F" o
8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。☆夜玥論壇ק/ M. X# f( a, n) u% W/ h" w
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