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[甜品] 寒天優格蛋糕

寒天優格蛋糕

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藍莓乾 100公克 ds-hk.net0 d' w/ S, H* [, h( C
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1.雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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3.水煮開後加入寒天粉,不要攪拌小火續煮至完全溶解,熄火放涼備用。ds-hk.net- E/ ]$ H' p: Q4 M; @' f+ s- U; R

! [5 H! z. ?3 a% z# o☆夜玥論壇×§4.藍莓乾與優格混合均勻浸泡至軟備用。
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5.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白,且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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6.當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,依序加入作法3、4材料一起攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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7.將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。 ☆夜玥論壇×§; E6 l% V) @' M  `
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