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[中菜] 蚵仔湯

蚵仔湯

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鮮蚵 150公克
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1.鮮蚵洗淨,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中汆燙一下後,撈起沖水備用。2 c1 V' b  {% J( L2 f+ F

, Z# a) e. A7 L* l! G1 z/ ?ds-hk.net2.酸菜洗淨切小片備用。ds-hk.net* b- \& H; `4 C! p
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3.取湯鍋倒入水,加作法2的酸菜片、薑絲煮至沸騰。☆夜玥論壇×§. f. k& N2 [: {. A8 C

5 `) ^* b2 ~# T5 \- K; G9 i☆夜玥論壇×§4.放入作法1的鮮蚵,待再次沸騰後,加酒、鹽調味後熄火。
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5.上桌前撒上蔥花、香油即可。 ☆夜玥論壇×§# A' |" F3 a5 R

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