[中菜] 麻醬拌麵〔已檢〕

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生抽一湯匙
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老抽一茶匙
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麻油半茶匙
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; M+ @2 [# J1 [/ e☆夜玥論壇ק(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。☆夜玥論壇ק6 f) _! {( c, L1 t' c+ E! P
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。☆夜玥論壇ק7 o7 F" M8 n9 r, n
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 |$ R0 h3 R$ P5 Q" H4 g

; q' k6 g4 _# |5 `ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]