[中菜] 菠菜海參羹

材料：菠菜150克，鯛魚70克，海參50克，嫩豆腐1/3盒，雞蛋清1個，姜適量☆夜玥論壇ק( ]7 Q( f+ N5 |
　　調料：鹽1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1大匙，香油少許，水澱粉適量+ u5 e( @, A' t. |1 T
　　做法：
0 A: _6 O8 R% e" @* A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　1. 菠菜洗淨，燙後用冷水衝過，撈起瀝幹後，切成細末。鯛魚先用姜、料酒醃過，蒸熟，去刺後切成小丁。ds-hk.net' q* P; t& o) A$ D6 ]2 R
　　2. 海參去腸泥洗淨，再放入滾水中加姜煮沸，電磁爐改小火煮5分鐘撈出。
$ m$ W  @! q" x☆夜玥論壇ק　　3. 嫩豆腐切小丁，雞蛋清打均勻備用。☆夜玥論壇ק; p* `5 a/ e- \! p; }; _8 o
　　4. 水或高湯煮開，加豆腐丁、鯛魚、海參同煮，待滾，入菠菜，以少許鹽、料酒調味，再勾薄芡煮開，打入蛋清汁，用鍋鏟快速攪勻即可。