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[西菜] 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

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【材 料】
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( b/ R! f3 ?' j% r☆夜玥論壇×§小蝦子        數尾☆夜玥論壇×§; J. Z4 H4 ]7 z9 f9 S- W1 s& v
番紅花        少許ds-hk.net6 g% W* {# V& k- g. _
白酒        適量
" H6 |! W1 u. fds-hk.net馬自拉起司        適量
* I2 E) B! k# S8 f$ c: N鮮奶油        適量☆夜玥論壇×§3 l. \: I2 ]' ^6 m, W
蒜泥        少許ds-hk.net2 h+ O4 T$ }1 a( Y( o) N5 \) S
鹽        少許7 s' f3 [' w, C6 W) e  e6 m& T: D
胡椒        少許: D2 c3 ^) L: H

4 a  D4 _: W- u: W0 R% y) i☆夜玥論壇×§【做 法】ds-hk.net( E! [4 Q& k) }) I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。☆夜玥論壇×§& d4 g! h/ t# o
2.將小蝦子打成泥醬,以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花,使其稍帶黃色,然後擠在作法1的蝦捲內,淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
1 ^4 j6 [3 v9 N. W) Ods-hk.net3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後,加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁,淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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