[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)
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" S# O$ O3 [  q# s, m☆夜玥論壇ק食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克ds-hk.net% X9 s% y' m% q. n) u& M  E& g' r" x
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做法:
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' Z: J. f  U! M/ S3 P1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，☆夜玥論壇ק& T1 r5 D; q: Z; q, `$ r. J2 c9 W
   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，
& S" k. G' S& U5 @2 F9 W   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。
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: L( H2 p6 j/ l1 E* ~: N8 c2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! s, s7 Q4 L, E) W& ]. Z3 k
   馬上將鍋子移到瓦斯爐上，以中小火加熱煮30秒，
) v3 ^. N; ?  E( m1 U/ ods-hk.net   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。☆夜玥論壇ק4 C! O. j2 Y' F& Z
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，
$ W3 {8 U) K1 g" M9 M# u4 Mds-hk.net   切成拇指(3x2x1公分)大小的塊狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ]. g. a9 m: O0 V# T

- D8 p/ M( w7 V  g! nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E+ U" v2 _& A" N7 y
   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，5 @: s2 }9 m2 t( z9 ]6 }$ ]( H0 B
   口感更Q。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  p3 E, E8 `2 e& f% g4 w  q1 L
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]