[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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7 [0 u6 k6 j  a6 e- J3 U3 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水
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& X( J. ^  i, ~7 d' B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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, o2 I5 o- ?! w9 O0 [& a1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
* N7 l+ Y2 C. }6 V" y- `(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)ds-hk.net: R. t) ?( h, ~; P" F  K

/ j/ ?' o' K. k$ e) \# D% \1 {3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。
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& \' t, k, r% T$ mds-hk.net4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。
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