杏仁鬆餅

鬆軟可口的杏仁鬆餅裡，加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材，讓小朋友在吃點心時，同時達到潤肺止咳的效果。
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4人份
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(1) 杏仁、川貝母各2錢，柿霜末1/2杯。
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1. 將杏仁、川貝母置鍋內，加入1又1/2杯水煮開後，以小火熬約剩1杯，過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化，備用。  
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3. 取一平底鍋，放入油熱鍋，可煎成3∼4塊鬆餅。