糖醋咕嚕肉 （轉貼）

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蔥姜蒜末少許" w9 k- k2 s% x8 M6 ]( i% x

: U( ?2 @" ^! q. \: g/ jds-hk.net糖醋汁 根據自己口味調配
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濕澱粉
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白酒 少許 （我只放一滴）
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青椒少許（我不加 糖醋裡加了青椒的味道 我個人非常不喜歡）
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濕澱粉+雞蛋+肉丁+精鹽+味精 拌勻
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肉丁 沾干澱粉
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鍋內入油 7成熱 將肉丁炸至金黃 撈出 待用（慢火 一定要控制油溫 不然肉不易熟）* A+ x2 E$ A6 X: _$ O

  O2 y& Q. e9 xds-hk.net水發筍 過油 撈出 待用（如果選用菠蘿做輔料 不需要過油）
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鍋內留少許油 蔥姜蒜末 爆香
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加入肉丁 水發筍（如果選菠蘿 建議在糖醋汁以後加入）
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