[甜品] 咖啡布丁

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細砂糖 61公克
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咖啡粉 10公克; ?0 U6 r# q" J+ o) a  a: k( p% J  g! `4 \
蛋黃 40公克
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☆夜玥論壇ק1 A% c" R, R9 p( @% H
【做　法】☆夜玥論壇ק' P2 E8 R' D% F% g/ S6 V( q, E
1 取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。" P* b/ N7 c/ b
2 將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
% @( A7 A% K/ t3 在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4 K& A3 g. g7 v8 \- U, P4 再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。