[中菜] 羅漢果咕嚕斑片

羅漢果的清甜與酸酸甜甜的糖醋汁最為搭調，配搭斑片更能帶出魚的鮮味！
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) a2 m% d& Z2 H( f% [- T0 P羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量ds-hk.net# G. U. Y% M' N$ N
☆夜玥論壇ק; h9 I* W0 X6 F
醃料：雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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: V& u$ ~  k$ h: w& nds-hk.net做法
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* a6 X1 T1 @6 w+ L; N" k☆夜玥論壇ק2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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- g& U+ V9 m, q: o( M) k☆夜玥論壇ק3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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( J0 ]3 R& t: E9 e6 s☆夜玥論壇ק4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。ds-hk.net! W3 J: ?) v2 @; n* m
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