[甜品] 薄荷朱古力慕絲

材料
& ]( F! Y3 M# E+ ?2 e# |朱古力慕絲：淡忌廉40克、朱古力/砂糖各50克、蛋黃30克、忌廉200克、魚膠片（浸軟）4克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I8 C& o: O- y

, \0 G! B/ ]' \8 m☆夜玥論壇ק薄荷慕絲：薄荷糖漿4克、薄荷葉碎6克、淡忌廉30克、蛋黃/砂糖各50克、忌廉230克、魚膠片（浸軟）6.2克
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. u5 S/ e0 a' T3 m- W& mds-hk.net裝飾：薄荷糖漿適量
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做法☆夜玥論壇ק6 V: x  J! u# C8 \$ p3 e
1.先做朱古力慕絲，淡忌廉煮熱，倒入朱古力，待溶化後加魚膠片，拌勻成朱古力漿。
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+ v2 I) R, R7 r$ \: U$ F% X  s2.將蛋黃、砂糖拂打至滑身，與（1）、忌廉混合，注入半圓形膠模中，放冰格雪至凝固，取出備用。
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3.做薄荷慕絲，淡忌廉以慢火煮熱，加薄荷糖漿和魚膠片拌勻。
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4.將蛋黃和砂糖拂打至滑身，與（3）、薄荷葉碎及忌廉混合成薄荷忌廉，唧入半圓形膠模至一半滿，放入（2），再唧入薄荷忌廉，放入冰格中，待凝固取出，脫模掃上薄荷糖漿即可。