[世界知味] 泰式酸辣涼麵

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1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。ds-hk.net1 Q' p0 Q/ M( F& e0 d& q
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2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。
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1 B0 r8 G( O1 f& X, q$ \4 @. f% v( p& s☆夜玥論壇ק3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。☆夜玥論壇ק2 g' ]8 x3 l5 Z' m* o# i+ ?# Z9 h

6 J/ J/ I+ E; c* Gds-hk.net4.將所有醬汁材料混合成調味汁。
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5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。