冰糖牛肉乾絲
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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調味料: ☆夜玥論壇ק; M- N3 w2 x- E3 E; ~+ B
冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
# n* k, ?9 z7 z, w高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙ds-hk.net4 z0 m9 Z3 i" d
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芹菜切成4公分小段。
' ]( s" q- x* q' x- \1 C( t☆夜玥論壇ק ※一片豆乾約橫切6-8片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 m3 G- R' O8 r
) D6 D0 P; o6 p. o# L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2•將牛肉絲放入大碗中,加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩,) Z. D d% D! Z! ]( k* @
放置10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a# V+ }8 L8 y+ r; T* r
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻,再倒入沙拉油封油備用。
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※乾絲不能炸硬。
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5•油鍋中倒油加熱,放入牛肉絲拌炒至半熟;蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H4 a7 ~4 t$ t$ }0 p' k/ p' j
※因為豆乾需時間煨,辛香料入鍋煮久會軟爛,所以需先過油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k# m! M$ I4 f/ k6 B. U5 u' p$ O
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6•冰糖以慢火加熱,加入麻油,直至變成金黃色。
\# D) j) n2 D ^/ K, p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ※糖色除了要顏色外,還要它的香氣和甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# J9 w* d5 J' v1 }2 E
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 ds-hk.net* o* K1 i. K; M4 I6 z