[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個 + j$ F4 W& Y: }6 {. U
糖 ... 135克
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  ?0 o) Z- n1 X8 a6 `  v6 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 ... 5大匙 ☆夜玥論壇ק/ z7 J  U* N' I. l7 b( z( Q
低筋麵粉 ... 100克
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鹽 ... 1/4小匙
% ~, i$ v) r5 \" N  \/ x: G# K☆夜玥論壇ק塔塔粉 ... 1/4小匙
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作法1：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X' z- E* V$ H- r
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烤箱先預熱到 180度。 ds-hk.net9 H, e1 _4 x) k0 M$ I. E
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。
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作法2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( V" `, h/ x& `
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一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 ☆夜玥論壇ק) Y5 W6 k/ A2 o' O9 G/ R  l' ^, ~$ r0 x6 F
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ^/ A. \6 L3 O* V. K
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三、沙拉油一匙一匙加入，用力攪拌，一匙拌勻了再加一匙。
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5 R. [6 t8 T) K- Y  D6 N) p. p/ r% G9 ads-hk.net四、牛奶也加入，拌勻。
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五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f9 e  o! k- I( A6 ?6 {4 F

9 t2 L4 b  f" H* {9 b☆夜玥論壇ק七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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八、用直型打蛋器先刮些蛋白泡沫到蛋黃麵糊中輕輕拌勻，以免蛋黃糊密度較高不易與蛋白泡沫拌勻。
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九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。 ☆夜玥論壇ק* G& X) {7 t- R, }- z0 r: U- h
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S# i; e3 H9 O. p
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱
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" m, r& ~; M; q  Q; u7 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]