[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料
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( z5 X/ I% f. Y! F6 e$ F5 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香菇 10 個
, y) X2 \. M' z; Pds-hk.netGarlic 2 個
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醃料: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A! i- l/ v* X' n& L* Y# G
韓國烤肉汁 2 tbsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |9 N' v$ z' \  e& o* J$ U
韓式芝麻油 2 tsp
4 _; N/ |- L* @! J濃口豉油 2 tbsp ds-hk.net2 G1 x: f, [5 l' k0 t& }
味醂酒 1 tsp
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1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
: P- E9 y- U1 U" q+ pds-hk.net2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n  {8 ^5 R8 _
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. ds-hk.net& x& Y& R! k7 k

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8 l  S% `# l$ A9 p  y3 tds-hk.net1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
: L* S6 O! l5 W! \ds-hk.net2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. ☆夜玥論壇ק/ p% |8 E8 @6 ], [
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) & s2 a) h4 u& Y- \6 f
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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9 g6 P. q$ i5 S% f& Q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]