[世界知味] 酸酸甜甜檸檬雞〔已檢〕

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6 f5 o7 a! `; u/ H0 Q7 R主要原料：雞腿兩個，檸檬一個，雞蛋一個，生粉若干，custard粉（起士粉）若干
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     步驟： ☆夜玥論壇ק6 a0 l9 n2 I5 T( i# y  f
      1、片出檸檬的表皮，切成細絲備用。
& ^9 M; p- {7 b7 r/ }" T; e2 Hds-hk.net      2、檸檬對半切開，從中間開始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（這一步可省），剩下的檸檬榨出汁 。      
, y; L) r6 u: K9 @& xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      3、雞腿去骨，切小片（小塊） 。ds-hk.net) n4 j5 J" L4 p9 ~( q$ j
       4、取1/3的檸檬汁，1湯匙生抽，1湯匙糖，半茶匙鹽，1湯匙料酒，倒入雞塊中，抓勻，醃制半小時 。
* }# \5 X3 d& W; j: z☆夜玥論壇ק       5、平底鍋熱鍋下油。敲一個雞蛋，打勻。取雞塊，拖蛋液，雙面輕撲生粉，放入平底鍋中火雙面煎熟，盛出。 ☆夜玥論壇ק" _0 w4 _; \1 u4 D" i- [4 W- z  _
      6、洗鍋後倒入檸檬汁，加入1湯匙custard粉，加入適量糖調味至不覺太酸（因人而異）。把汁煮至濃稠起泡後便倒入煎好的雞塊，裹上汁後撒上炒好的芝麻，便可裝盤，上菜。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:56 編輯 ]