吉列芝心雞配梅醋汁
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雞柳皮脆肉鬆化,還有流心芝士,蘸上梅醋汁,味道更富層次,與一般吉列雞扒無得比!: I7 v0 e8 Z- o- o5 q1 Z: z3 S
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雞柳 6件、沙律菜 50克、車厘茄 5粒、麪粉 6湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、日式麪包糠適量ds-hk.net" i6 @3 i% v3 c6 l' n5 l M+ @% C- R
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醃料:鹽 1/3茶匙、胡椒粉少許
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餡料: Ricotta芝士 60克、意大利番荽(切碎) 4條( ?% P( q6 N% W7 d. R
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$ ?5 w- U. |* ` S! V' Tds-hk.net做法最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. s. w& d$ x# P5 r# o
1.將餡料材料拌勻;將醬汁材料拌勻。
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2.雞柳放入保鮮袋,用鬆肉槌拍至薄身,撒鹽、胡椒粉,塗上 2茶匙餡料,放上另一件雞柳,黏實邊位,分別沾上麪粉、蛋漿、麪包糠,略壓。
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* u. k! e2 u; R0 U3.燒滾油至 180℃,放入雞柳拌炸至金黃色,先上碟,放上沙律菜,淋上醬汁,以車厘茄伴碟,完成。
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芝士釀餡不宜過多,否則炸雞柳時流出芝士,就沒有芝士餡了。