[甜品] 西式甜品小食

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西式甜品小食
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2個5吋梳乎厘杯
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麵粉 1湯匙
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砂糖 2湯匙
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糖霜（裝飾用） 少許 ☆夜玥論壇ק$ ~( r, d) O8 J1 c, u  i/ B+ \
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蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
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蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 ds-hk.net4 m2 V' i# B, w( D% g3 \( `# @
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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, D5 C. Z  i# _3 O2 gds-hk.net小貼士：
2 x* x! P. k/ |5 }, h# ^☆夜玥論壇ק若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。