中級天使
等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 66
MP(魔力值): 128 / 3690
EXP(經驗值): 68 %
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小 發表於 2012-10-4 09:06 只看該作者
桂圓紫米西米露〔已檢〕
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(1~2人份)
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食材:黑糯米85克、乾桂圓10克、貳砂糖150克、米酒25c.c.、西谷米75克 ☆夜玥論壇ק0 N* x3 h; N" Z4 R2 _
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1.黑糯米洗淨後泡至170c.c.的水中約2小時,接著不需瀝乾,直接入蒸約40分鐘後取出,倒入鍋中,移至爐上開中火。 " D% I2 S! T7 O, c$ h
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3.鍋中加適量水煮沸,將西谷米放入,邊攪拌邊煮約3分鐘,接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起,立刻以冷水沖涼後瀝乾。
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& g9 V" A9 ?. W! `3 Y☆夜玥論壇ק小知識:煮熟的叫做西米露,生的叫做西谷米。
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