冰皮材料：ds-hk.net+ F6 L& D1 ?9 s( u9 n
糯米粉 25克☆夜玥論壇ק/ V; d" W, W7 P: Q* n1 ~" Q
粘米粉 25克
: M7 Y# m" ]: X+ x, ^4 o! o☆夜玥論壇ק澄麵 20克8 G' x% E4 ?' b( K6 P
幼砂糖 50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |0 _$ e1 C$ ^7 `; \6 \  s3 z* v
牛奶 100毫升
# e4 d( }" C) O+ k+ T$ G☆夜玥論壇ק煉奶 20毫升ds-hk.net4 g* s4 c& v" v2 Y
菜油 20毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 |. X6 C0 Y* ^4 V5 G
熟糯米粉（即糕粉。包冰皮時防黏之用） 3湯匙
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. e! C+ v4 L4 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區把糯米粉，粘米粉和澄麵過篩，加入糖拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c% c) _) y5 o5 S2 s# G
把牛奶，煉奶和油拌勻。倒進糯米粉混合物中，徹底拌勻至完全沒有粉粒狀。
3 w  W/ B' F8 j% K8 |ds-hk.net過篩倒進一淺碟中，用大火隔水蒸約15分鐘，直至熟透。可以自己試少許，沒有生粉味即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 H0 [4 w% \9 z: Q: q3 a3 x
放涼後，轉至工作台上，用手腕力把粉團搓至完全滑身（如圖示）。備用。
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麵粉（plain flour）18克
$ ]; e9 L1 u" x粟粉（玉米粉）18克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ?% V. o( q* {
吉士粉 24克
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煉奶 18毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F5 K" z( ~1 N1 Z9 s0 Y& c' ]+ J
開水 135毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* I. u8 ~0 ]" x
砂糖 30克8 ^2 e  |4 K0 v" L( x' x5 V
牛油（butter奶油，先行融化） 30克☆夜玥論壇ק- @( B! H# g# K3 p  ^( h" w

& {! L; S/ ^' z) x' P: f6 eds-hk.net奶黃餡做法：☆夜玥論壇ק  C3 T: J6 \: U! M
把煉奶和糖加入開水中，拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q3 N9 k' j; h! V
粟粉，麵粉和吉士粉過篩拌勻。
" ^  m: _0 z2 Z2 fds-hk.net蛋汁分三次倒進麵粉混合物中，徹底拌勻。加入煉奶混合物和融化的牛油搞勻。
9 T1 T* i8 k0 d0 `* F/ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區過篩倒進一大碟中，用大火隔水蒸約15至20分鐘分鐘，直至熟透，待放涼。
) U9 V3 d" T; K) [8 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用手腕壓成滑滑的粉團，備用。若不是即刻包月餅，要放入雪櫃中。用時搓軟。
: D  f+ g& O% n& vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源包冰皮月餅做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 \# ^$ V, K) c3 i8 e
如沒有糕粉，可把另外的 3湯匙糯米粉用白鑊（即沒水沒油）炒熟，見有煙冒出，粉轉微黃及聞到粉的香味。可拿點試味，若沒有生粉味，即成為熟糯米粉，用作包冰皮防黏之用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h2 A. u9 y0 _3 K1 \) R
在乾淨台面上，灑點熟糯米粉。把冰皮切成10至11份，每份 21克。奶黃餡切成每份28克。分別用手掌搓成小圓球。用大拇指把冰皮捏成一圓餅，中央放入奶黃餡料（如圖示），包好並收口。撲上熟糯米粉。置入模型中。然後用大拇指把表面壓平。從模型中拿出月餅，放入雪柜中冷凍後即成。ds-hk.net* B& ^. {8 y( N6 U  l; k- U
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溫馨提示：
1 [7 F% f4 s; j3 U$ b# E& _" b- _ds-hk.net澄麵令冰皮有點透明感，隱隱看到奶黃內餡。
9 D1 d8 M6 K0 e6 f1 ]ds-hk.net如果有月餅模型就更好。如果你像基絲汀一樣，居住海外，很難買到月餅模型的話，也可選用其他合用的模型。基絲汀就是用了曲奇餅cutter模型。或是啫哩（果凍）模型也可。各自發揮啦！
" P; u5 a, H; n! pds-hk.net包冰皮和餡料的比例是 3：4 （即 21克冰皮包28克餡料）。皮薄餡多。但如果用4：3也可以，就更容易包。但餡料就要按比例減少；或把冰皮料酌量增多。4 V1 R" R8 I! d! l

( M" r, \$ p/ ^' r+ ^0 m3 D. U! Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J4 i" Q+ p; P; @
引自簡易食譜☆夜玥論壇ק% m. r) C' {& }1 z# s# U7 y  W
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]

小克先做來吃吃(伸手~
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我都想試試小克的"手藝"  ((笑

我不做我自己不太喜歡吃的東西(笑

哪我要吃巧克力(伸手~

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 02:35 AM 發表 ds-hk.net7 U3 r5 k, x5 u& O
哪我要吃巧克力(伸手~

$ l. ]& ~' F" A  V: K, `  c+ ~. S# [ds-hk.net人不在TW(攤手

我後天就會去HK了~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K; _9 I8 b+ a
所以~~

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 2012-8-1 20:41 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c2 U8 A- _. ]. c( i
我後天就會去HK了~
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呵呵~~ds-hk.net4 A4 D+ Y5 {' Z! L
找到你了~~% t7 X9 Y) a: n' @5 R# z
不要潛啦~~
9 ^/ k! Q" ]! w9 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原來腹黑的也是HK的呀~~

引用:

原帖由 鍾佩珊 於 1-8-2012 08:41 PM 發表 ☆夜玥論壇ק4 e/ {4 i9 k/ t5 B& _
我後天就會去HK了~
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現在去HK找不到我

XD~
2 L, y. @: ^2 Ids-hk.net迷樣的生物~克大人