馬卡龍
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~馬卡龍~
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- q) P6 |- B$ S/ v x砂糖 25g
/ k! e/ C! l. V4 N; |ds-hk.net糖霜 40g
3 \0 y' p- d8 P( y2 |; J1 Mds-hk.net杏仁粉 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: d2 B- ^! L: Q. h
可可粉 5gds-hk.net' W+ {' g* }/ E2 p2 h
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1.先將蛋白打15秒至起泡，然後將砂糖一半份量加入，打30秒，再落餘下一半，打至拉起時不向下彎
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3.利用白紙先畫好圖樣放在牛油紙下，唧出一個個馬卡龍，
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放在室溫下風乾或用風筒吹乾15﹣20分鐘（視乎天氣濕度而定），同時焗爐可以先預熱150度，+ I1 x( m9 W- ^# u$ T) q4 \
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＊不同焗爐會有不同火力所以要因應自己的焗爐作出調節
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4.等到完全放涼後就可以輕輕從牛油紙拿出來，加入自己喜歡的餡料兩片夾在一起就完成了
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