簡易版的義大利肉醬麵好處就是不用炒麵糊~~
. S7 m8 w2 E5 i3 U, o3 S2 u" R, fds-hk.net炒麵糊是麻煩又費時的技術活呢!
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用油的話,像俺家爹娘不喜歡奶油味兒,用橄欖油或其他油也是可以的~~
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高湯加上切碎的番茄稍微熬煮到爛就可以當作現成的番茄糊~
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而且新鮮蔬果的鮮味和酸香味是加工品絕對比不上的~~
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若是有當季的小番茄也可以切幾個下去~(增加果香和甜味~)
( I2 O8 ?# x; @6 t- j建議最後起鍋撒上切碎的羅勒業(九層塔)會更有風味!
