蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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•牛肉：225公克
8 ? `& h9 r0 i0 v$ Z6 `5 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉)
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1 J/ v4 M% p3 @6 E☆夜玥論壇ק•紅蘿蔔：3片0 [- u7 Y2 m) F% e/ `
•蠔油：1茶匙
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•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B7 H, d3 H$ P3 I0 ^4 K: s/ |: n# i: o
•米酒：2大匙☆夜玥論壇ק& h3 u& k' x& H) i, e
•太白粉：1茶匙
* w9 g. F" j: b- e- _" L; vds-hk.net•太白粉水：1大匙
7 Z; w% \; v- P0 n% U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•糖：1/2茶匙
6 w, H, m, E+ `+ j7 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•鹽：1/4茶匙
- z8 ?9 ]3 b- w6 b. Hds-hk.net•沙拉油：6大匙
/ d0 ? {4 W/ }; W8 eds-hk.net•高湯：6大匙
" M7 x% y4 }. J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v) }5 C T6 T; x7 {
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做法：
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一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b0 |, o2 Z" f% ~$ e8 A7 _
7 v, V# @0 C$ N6 d二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i2 U' B* C; n( l
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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; _- @- K( S6 l& I$ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
